納豆と健康
納豆1パック約50gは100kcal
かきまぜるとアミノ酸が増える
納豆の、健康に良いと思われる点
摂取上限70mg/dayの大豆イソフラボンは37mgほど含まれるので１パックはよい
大豆イソフラボンは女性ホルモンのような働きをする、抗酸化作用もある
納豆キナーゼは血流をよくし、血栓予防効果がある。食後５－８時間後がピークなので、血栓ができやすい夜に効果を発揮するよう晩御飯に食べるのもよい
朝食べるとたんぱく質で代謝アップが期待できる
納豆の、健康によくない可能性のある点
ワーファリンを服用している人には禁忌
ホルモンバランスを崩す
遺伝子組み換え大豆、大豆油、調味料を摂取してしまう
プリン体、セレンの過剰摂取
8－12時間後の遅発性アレルギー要因になることも、クラゲ毒との関連に注意