亜鉛と健康

日本人の一日あたり亜鉛摂取推奨量
男性20-69歳 10mg 70歳以上 9mg
女性20-69歳 8mg 70歳以上 7mg

亜鉛が欠乏すると次のような健康によくない症状が出ます

味覚障害、口内炎、皮膚炎、食欲低下、脱毛、男性性機能障害、感染症にかかりやすくなる、傷が治りにくくなる、発育障害、貧血、下痢、骨粗しょう症

亜鉛の吸収を促進するもの
動物性たんぱく質、ビタミンCなど酸性の食べ物

亜鉛の吸収を妨げるもの
コーヒー、オレンジジュース、カルシウム、穀類(未精製)や豆に含まれるフィチン酸

亜鉛不足の体験談
数年にわたり25-30mgの亜鉛サプリメントを摂取、1週間ほどやめたところ、コーヒーの苦みが別の味に感じられるようになったが、数日で違和感はなくなった。因果関係は不明。

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