カルノシン

カルノシンはイミダゾールペプチドの一種。鶏肉に多く含まれ、筋肉の瞬発力に大きくかかわる

カルノシンに期待される効果

疲労軽減（たんぱく質との摂取でより期待できる）
抗糖化（抗老化）
抗がん
抗酸化
2型糖尿病の予防
認知低下、アルツハイマー病を予防
白内障、加齢性黄斑変性症の予防

カルノシンの副作用

亜鉛、銅の吸収を阻害する
ラット実験で老いたラットの心臓タウリンレベルが低下